Технические характеристики

• Материал лезвия: сталь AISI 420
• Длина лезвия: 125 мм
• Ширина лезвия: 18 мм
• Толщина лезвия: 2,3 мм
• Материал ручки: Дерево
• Производитель: Tramontina, Бразилия

Описание

Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов (термическая закалка, охлаждение, промораживание, нагревание газом) сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами аналогичной стали других производителей.

Ножи с зубчатым лезвием очень удобны для нарезки хлеба, стейков, замороженных продуктов, сыра, помидоров…
Позволяют легко нарезать продукты с твердой кожицей и нежной мякотью, не помяв мягкой сердцевины
Не требуют заточки, служат годами.

Рукоятка из натурального дерева, выдерживает температуру до 130ºC

Ножи можно мыть в посудомоечной машине. Для большей долговечности изделия рекомендуется хорошо высушивать его перед хранением, даже после мытья в посудомоечной машине